11 Ocak 2014 Cumartesi

PIRASALI DİLİMLER :)

En sevdiğim mevsimdir KIŞ.. Soğuk havalar, kat kat giyinmeler, ıspanak, pırasa, kar... Kışı sevmem için daha bir sürü neden var. Özellikle kış sebzelerini çok severim. Gerçi çocukken hiç sevmezdim sebzeleri. Pırasa ve karnıbahar evde her piştiğinde surat asardım anneme.. Canım annem az çekmedi söylenmelerimi :) Ama artık tam anlamıyla aşığım diyebilirim bu sebzelere..
Bu tarifte pırasanın en güzel hallerinden biri.. Fırında pişen bu yemek hem çok pratik hem çok lezzetli. Tarif nefisyemektarifleri.com dan..


PIRASALI DİLİMLER

MALZEMELER:
4 tane pırasa (beyaz kısımları)
1 havuç (rendelenmiş)
2 yumurta
1 sivri biber
200 gr peynir
yarım çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu


 YAPILIŞI: Bulguru üzerine yarım çay bardağı kaynar suyu dökerek kapağı kapalı bir şekilde ıslatalım.
Tencereye yağı koyarak havuç, pırasa ve biberi kavurup, soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra bulguru, yumurtayı,peyniri, unu, kabartma tozunu koyup karıştıralım. Kullanılan peynir tuzsuz ise harca tuz koyalım. Hazırlanan harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım. Arzuya göre üzerine susam ve çörek otu serpilerek 190 derece ısıtılmış fırına verelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. AFİYET OLSUN :)